Рефлюкс-эзофагит – это очень распространенная патология пищеварительной системы, наличие которой можно распознать по характерным симптомам: изжога, отрыжка, болевые ощущения в области грудины и т. п. Обычно эти недомогания мучают человека, когда он лежит. Очень важно не медлить и сразу обратиться к специалисту, дабы не было осложнений. Что касается диеты, то от нее нельзя ни в коем случае уклоняться. Итог лечения данной болезни напрямую зависит от того, насколько точно пациент придерживается установленного режима питания.
Как же питаться людям, страдающим рефлюкс-эзофагитом
Для начала рассмотрим основные правила, которых должны придерживаться больные:
- Каждый день перед сном выпивать стакан кипяченой холодной воды. Таким образом можно снизить концентрацию желудочной кислоты.
- Перед едой несколько раз в неделю употреблять пару долек сырого картофеля – для остановки избыточной выработки кислоты в желудке.
- Навсегда отказаться от ночных перекусов.
- Полностью исключить из питания спиртное, газировку и жирную пищу.
- Забыть о переедании или недоедании. Еда должна поступать в организм систематически, но маленькими порциями.
- Употреблять пищу только теплую.
- Есть как можно больше жидкой пищи или пюре.
- Следить за тем, чтобы питание было полезным и сбалансированным.
- Вся еда, которая попадает в пищевод, должна проходить только одну обработку – варение. Жарение, копчение и даже тушение недопустимо.
- После приема пищи нельзя ложиться, нужно или ходить, или сидеть.
Читайте также: Симптомы и лечение диспепсии кишечника
Соблюдая эти правила, можно значительно ускорить выздоровление.
Нюансы диетического питания
Особый рацион необходимо соблюдать очень строго, от любых соблазнов надо отказываться, так как от этого зависит ваше здоровье. Рассмотрим перечень продуктов, которые нельзя употреблять больным с повышенной кислотностью и при недостаточности кардии:
- шоколад;
- кремовые изделия;
- свежая выпечка;
- острые и кислые продукты;
- кислые молочные изделия;
- соленые блюда;
- помидоры в любом виде (свежие, соленые, тушеные, маринованные);
- копчености и маринады;
- жареные блюда;
- тяжелые и трудноперевариваемые блюда;
- блюда, которые подаются в твердом виде и тяжело пережевываются;
- жирное мясо;
- газированная вода;
- кофе и крепкий чай;
- красный борщ и грибные супы;
- бобовые культуры.
Читайте также: Какой должна быть диета при расстройстве кишечника у взрослых
Итак, диета при рефлюкс-эзофагите предусматривает употребление исключительно легкой, дробленой и легкоусвояемой пищи. На обед рекомендуется употреблять супы-пюре, вермишелевые супы, молочные, картофельное пюре, фруктовое пюре, блюда из отварной курицы или нежирной рыбы, а также овощные салаты и рагу. Добавление специй, приправ и прочих пряностей запрещается. Более того, еда должна быть немного недосоленной. Что касается мяса, то от свинины нужно отказаться. При этом можно есть курятину, телятину, кролика в отварном виде или в виде запеканок. Колбаса и сосиски должны быть диетическими. Помимо этого, разрешено употреблять:
- Паровые омлеты или отварные яйца.
- Обезжиренный творог (особенно в период обострения нужно следить, чтобы он был нежирным).
- Обезжиренный кефир.
- В небольшом количестве твердый нежирный сыр.
- Натуральные некислые йогурты.
- Гречневая, манная, рисовая и овсяная каша на воде (на молоке можно только при легкой форме и то допускается только нежирное молоко).
- Сухофрукты.
- Растительное масло и ограниченном количестве (кроме случаев, когда у больного эрозивный вид болезни).
- Зелень, огурцы, морковь.
- Фруктовые желе, джемы, повидла.
- Фрукты в протертом виде.
- Диетическое печенье.
- Пастила и мармелад в ограниченном количестве (примерное количество – 2-3 штуки через день).
От всевозможных тортов, меда, сгущенного молока, пирожных и конфет придется отказаться на время лечения, а также не есть в течение нескольких лет после выздоровления, дабы не спровоцировать рецидив. По поводу запрещенных и разрешенных продуктов необходимо посоветоваться с лечащим врачом, который знает, что можно, а что нет на той или иной стадии. Многие специалисты отдают предпочтение особому рациону Певзнера. Диета по Певзнеру является одной из самых щадящих, поэтому именно ее прописывают многим, кто болеет рефлюкс-эзофагитом.
Читайте также: Как эффективно лечить дисбактериоз кишечника у детей
В любом случае при назначении диеты врач учитывает особенности организма, вид и степень развития болезни и многие другие факторы. Ведь при катаральном эзофагите можно одни продукты, а при эрозивном – несколько иные. Только после тщательного обследования и постановки диагноза специалист сможет определить вид диеты и длительность ее соблюдения.
