Нужно помнить, какие продукты можно, а какие нельзя употреблять во время болезни. В этой статье мы поговорим о правильном питании при эрозивном гастрите.
Содержание
Какие продукты можно, а какие нельзя употреблять в пищу
Важно помнить, что помимо определенных продуктов, которые разрешается употреблять в пищу при эрозивном гастрите, еда не должна быть горячей или холодной. Из меню придется исключить жареные и соленые блюда, слишком острую и твердую пищу.
Диета при эрозивном гастрите предполагает частый, но не плотный прием пищи – 5-6 раз в день, порции небольшие. Это нужно для более быстрого переваривания еды.
Из разрешенных продуктов выделим следующие:
- овощи;
- обезжиренный творог;
- нежирное молоко;
- каши;
- супы.
Под запретом при эрозивном гастрите:
- кофе;
- шоколад;
- черный хлеб;
- алкоголь;
- сухарики, соленые орешки;
- консервы;
- квас;
- квашеная капуста и другие соления.
Забудьте о еде из ресторанов быстрого питания и другой слишком жирной пище. Под запретом соленые и кислые продукты.
Читайте также: Какой должна быть диета при гастрите и язве желудка
Если до выявления гастрита человек любил жареную пищу, то после о ней придется забыть и перейти на запеченную, отваренную или протушенную еду. Приобретите пароварку или освойте водяную баню.
Тушеные овощи, вегетарианские супы, каши, обезжиренный творог – вот основа питания при эрозивном гастрите. Не забывайте о диете, потому что это действительно очень важно.
Также отметим, что при обострении болезни диета становится еще более жесткой. В частности, в такие периоды нужно исключить из меню творог, даже полностью обезжиренный. Вернуться к этому продукту можно при наступлении ремиссии.
Не нужно запускать гастрит, это может привести к более серьезным заболеваниям. Соблюдайте диету, помните о народных средствах, но обязательно отмечайтесь у своего лечащего врача, ведь каждый отдельный случай нередко требует индивидуального подхода к лечению. Да, можно употреблять каши, творог, супы, другие продукты, но в каком количестве – вес людей ведь разный, к тому же бывают разные стадии болезни.
При геморрагическом и хроническом гастрите, если гастрит антральный или на других стадиях, требования к пище в целом будут аналогичными. Также нужно понимать, что о правильном питании лучше позаботиться заранее, не дожидаясь, пока вас сразит болезнь и придется вынужденно садиться на диету. Сегодня есть рецепты приготовления не менее вкусной еды, чем сильно прожаренная жирная пища.
Рацион питания при эрозивном гастрите
Как мы уже отметили, при эрозивном гастрите нужно есть часто – 5-6 раз за день, но не обильно. Приготовьте вегетарианский суп, а если не можете без мяса, выбирайте максимально нежирные и нежесткие части, например, куриную грудку. Разрешается отварная печень. Мясо следует не жарить, а отваривать или запекать. Можно сделать фарш, но если из мяса птицы, предварительно отделите кожицу.
Щи, окрошка и другие кислые супы исключаются из меню, как и грибные супы, а также первичные жирные бульоны. Забудьте о консервах и паштетах, копченой колбасе, черном хлебе и свежей выпечке.
Из макаронных изделий разрешается только вермишель, из каш – гречневая, овсяная, рисовая, манная. Варить на воде или нежирном молоке, разбавленном водой в соотношении один к одному. Нельзя употреблять ячневую, кукурузную, пшенную и перловую каши.
Яйца при гастрите разрешаются, но только не следует их жарить и варить вкрутую.
Молочные продукты в рацион внести стоит обязательно. Они легко усваиваются и богаты белком. Но и здесь есть нюансы. Избегайте кисломолочных продуктов. Разрешено нежирное молоко и обезжиренный творог. Творог лучше научиться готовить самим, это совсем не сложно. Заливаете в кастрюлю литр нежирного молока и ставите ее в темное место на сутки при комнатной температуре. Далее кастрюлю со скисшим молоком необходимо поместить на водяную баню или поставить на плиту с использованием специальной поставки. Держать на медленном огне минут 30, пока не проявится творожная масса. После этого снять с огня, подождать, пока остынет, процедить через чистую марлю. Сыворотка стечет, останется творог.
Творог разрешается употреблять в чистом виде, а можно приготовить из него разные блюда, например, запеканку, ленивые вареники или сырники.
Должны присутствовать в рационе питания фрукты, ягоды и овощи, но не все.
Нельзя употреблять овощи, в которых содержится грубая клетчатка и которые раздражают слизистую желудка:
- грибы;
- лук;
- чеснок;
- щавель;
- огурцы;
- шпинат;
- редис;
- репа;
- белокочанная капуста.
Можно употреблять:
- петрушку, укроп, листовой салат (должны быть хорошо измельчены);
- кабачки;
- картофель;
- цветную капусту;
- морковь;
- свеклу;
- тыкву.
Читайте также: Какой должна быть диета при дуодените и гастрите желудка
Фрукты и ягоды тоже должны быть некислыми. Цитрусовые, к примеру, под запретом.
Пейте полтора-два литра воды (обязательно негазированной) в день. Можно пить чай, какао с молоком, соки, компоты, кисели из сладких фруктов или ягод, отвар шиповника. Под запретом различная газировка, крепкий кофе и алкоголь. Также придется отказаться от кваса.
