Необходимо понимать, что диета при воспаленном кишечнике представляет собой часть лечебных мероприятий, но никак не само лечение. При дисфункции органов ЖКТ происходит нарушение обменных процессов. Именно благодаря диете возможно снять воспалительный процесс и облегчить общее состояние человека. Помимо всего прочего, сбалансированное питание основательно улучшает обмен веществ.
Содержание
Из каких продуктов должен состоять рацион больного
Если кишечник человека воспален, то употребляемая им пища обязана отличаться легкостью, а также ни в коем случае не выступать раздражителем для слизистой оболочки.
Многими гастроэнтерологами рекомендуется наложение табу на те продукты, которые благоприятствуют процессу брожения внутри толстой, тонкой кишки. Пищу следует готовить исключительно на пару либо запекать в духовом шкафу. Также еду необходимо употреблять лишь в измельченном виде, чтобы большими кусочками не давать лишнюю нагрузку на ослабленный кишечник.
Подаваемая еда должна иметь комнатную температуру, то есть не быть слишком горячей или слишком холодной. В противном случае можно вызвать нарушения в перистальтике кишечника. Питание предусматривается для больных в дробном виде маленькими порциями – это также положительно повлияет на работу воспаленного органа, облегчив ее.
Читайте также: Как питаться на диете номер 4 для кишечника
Специалисты рекомендуют перед тем, как внести корректировки в рацион человека, пройти консультацию у лечащего врача. Продукты стоит подбирать на основании степени заболевания, а также присутствия тех или иных аллергических реакций у пациента на некоторые составляющие.
Стоит отметить, что воспаление кишечника сопровождается употреблением больным большого количества белковой пищи, однако полезные углеводы и жиры также должны присутствовать.
Как источник получения белка может вполне выступать постное мясо, а также продукты кисломолочного происхождения. Мясо специалисты предлагают при желании заменить рыбой нежирных сортов (карп, щука). Также во время диеты больной должен обеспечить себя нежирным творогом, кефиром, йогуртом. Если же у взрослого человека наблюдается понос, то следует добавить в питание куриные яйца в количестве не больше двух штук в день.
Углеводами в диете могут выступать фрукты, каши, вощи. В качестве завтрака прекрасно подходит гречка, геркулес. Не 
исключено употребление выпечки, но только не сдобной.
Масло растительного происхождения должно быть сведено к возможному минимуму. Совсем в небольших количествах разрешается кушать мед.
Чего нельзя употреблять при диете
В период соблюдения диеты настоятельно не рекомендуется включать в меню продукты, входящие в представленный ниже перечень:
- хлеб сдобный;
- копченые продукты;
- рыба, мясо жирных сортов;
- слишком жирные супы;
- изделия, приготовленные из муки;
- редька;
- слишком крепкий чай, кофе;
- черный чай;
- любые виды солений;
- грибы.
Читайте также: Симптомы и лечение дивертикулеза толстого кишечника
Примерное меню для человека с запорами
Если человек регулярно страдает запорами, то его меню должно выглядеть примерно следующим образом:
- Завтрак № 1: омлет, приготовленный из белков яиц, и яблоки, запеченные в духовом шкафу.
- Завтрак № 2: котлетки овощные (из моркови);
- Обед: баклажаны в тушеном виде, суп из овощей.
- Полдник: нежирный кефир (1 стакан), винегрет.
- Ужин: суп, приготовленный с добавлением перловки, икра из кабачков.
Примерное меню для человека с поносом
Если человек страдает регулярным жидким стулом, тогда его меню должно выглядеть так:
- Завтрак № 1: чай зеленый некрепкий, гречка или овсянка в количестве 150 граммов.
- Завтрак № 2: творожная запеканка (1 кусочек).
- Обед: каша рисовая, мясо постное или нежирная рыба (150 граммов).
- Полдник: натуральный кисель, одно яблоко, апельсиновое желе (1 кусочек).
- Ужин: овощи в тушеном виде и котлеты, приготовленные на пару.
Лучшие рецепты для диеты
Диета при воспалении кишечника должна строиться на использовании определенных рецептов, которые являются наиболее подходящими в этом случае. Это поможет сделать питание более разнообразным и интересным.
Пудинг манный готовится из следующих продуктов:
- крупа манная (250 граммов);
- молоко (500 мл);
- яйца куриные (5 штук);
- сахар;
- ванильный сахар;
- сливочное масло (маленький кусочек).
Для начала готовится обычная манка, в которую добавляется небольшое количество сахара, масла и ванилина. Теперь в нее добавляются белки и желтки в остуженном виде. Далее форма смазывается маслом, в нее выливается приготовленная масса и отправляется на паровую баню на 40 минут.
Чтобы приготовить запеканку творожно-гречневую, потребуется подготовить следующие продукты:
- крупа гречневая (250 граммов);
- творог нежирный (300 граммов);
- нежирная сметана;
- яйца куриные (3 штуки);
- соль по вкусу.
Читайте также: Делают ли УЗИ кишечника и что оно может показать
Для начала следует приготовить гречку, после чего добавить в нее небольшое количество сметаны, яйца, творог. Массу тщательно вымешать, совсем немного посолить. Теперь форму смазать маслом или застелить пергаментом, после чего выложить смесь в нее и отправить в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов на 40-50 минут.
Напоследок специалисты еще раз акцентируют внимание на том, что диета при воспалении кишечника – важный аспект в борьбе с болезнью. Поэтому очень важно уделить ему достойное внимание и ни в коем случае не пренебрегать рекомендациями опытных врачей, чтобы как можно скорее вернуть себе здоровье, силу и энергию.
